把41年的時光濃縮在一瓶液體里 你覺得它的味道是？

喝酒這件事和吃飯一樣，特別講究口味偏好。對於大多數涉獵未深的威士忌飲家來說，拋開討論年份的玄虛，也暫且不論單一麥芽和調配型的高低，最該考慮的是理想價位內哪一款能真正符合自己的味蕾喜好。

蘇格登剛剛推出窖藏41年的單一麥芽威士忌，就比較適合那些喜歡花果香甜、高度數、醇厚口感的桶裝原酒愛好者。

Maureen Robinson 是帝亞吉歐酒廠的首位女調配師，不知是否與她的女性身份有關，這款威士忌雖然有高達49.9% 的酒精度數，但入口並不辛辣，反而擁有順口的甜度。儘管酒廠所在的蘇格蘭高地所產的威士忌被認為口感頗為厚重複雜，但與其他高地威士忌比，Robinson調配的威士忌的口感更趨平衡。

與41年單一麥芽威士忌一同試飲的還有21年和25年的蘇格登單一麥芽威士忌，相比之下41年這一款酒體香氣較淡，但更為柔和清香，熱帶水果和香氣明顯，仔細嗅聞可以捕捉到酒桶帶來的絲絲橡木風味。

酒體入口後會讓人聯想到蜂王漿的口感，有明顯的花果清甜、順滑、略辣。 Robinson 選擇了酒窖中不少於41年的原酒進行調配，原酒在歐洲雪利桶和北美白橡木桶中經歷了41年或以上的時光后，酒桶賦予了威士忌包括雪利酒在內的豐富風味，但酒的口感沒有被酒桶本身風味所覆蓋。

蘇格登威士忌產自格蘭歐德（Glen Ord）酒廠，使用的是來自附近兩個天然湖泊的的水和蘇格蘭黑島的大麥，蘇格蘭黑島土壤肥沃，是種植優質大麥的理想地點。近兩百年來，酒廠也一直保持古老的製造技術：自行發麥並烘乾，同時採用長時間低溫冷發酵進行緩釀，以小批次銅質壺型蒸餾器進行萃煉。

這款新發布的威士忌限量600瓶，一下子喝光未免有些浪費。最適合打開一瓶，慢慢喝上三個月，酒體接觸空氣后逐漸醒來，人們品嘗它不同階段的變化。