沒吃過這些，就別說你來過成都！
成都三日食：豆花面、蹄花、魚香排骨麵、紅油抄手、串串、蛋烘糕、冰粉、涼蝦、糖油果子、還有辣死人不償命的火鍋…一圈吃下來的結論是：成都好好吃，三日完全不夠，必須再去。
【小譚豆花】
抵達成都的第一餐，小譚豆花。這是在成都幾乎無人不知無人不曉的老字號，朋友說他小學時好一段時間天天去吃，到現在都還非常喜歡這熟悉的味道。看名字就知道小譚是專門做豆花的，招牌之一饊子豆花由豆花＋饊子＋辣油組成，酥脆的饊子和滑嫩的豆花搭配起來很有層次感，加上麻辣的調味，完美。也不妨嘗嘗這裡的紹子豆花面，喜歡粗面勁道的人則可選擇甜水麵，還沒有飽的話可以來份甜糯的紅糖粽子，或者一碗清涼消暑的冰醉豆花…
小譚豆花
地址：成都市青羊區西大街86附13號
電話：（028）8625 2753時間：7:30am-9pm，5-10pm
價位：人均 15 元推薦：饊子豆花，紹子豆花面，甜水麵，紅糖粽子，冰醉豆花
【冒椒火辣】
冒椒火辣是成都最火的網紅串串，沒有之一。坊間居然還流傳著教人如何在最短的時間內吃到冒椒火辣的 “吃冒椒火辣的最全攻略”，就知道這家店有多熱門了 － 下午4點就開始大排長龍，每天都是100號以上的等位，過了9點之後仍然門庭若市。除了串串之外，冒椒火辣的冒火鍋粉、兔腰、鵪鶉蛋、冒腦花等都是的熱門菜色，一切都蘸上了滿滿的調料，完全的成都式重口味。
“冒椒火辣” 是根據四川方言 “毛焦火辣” 來的，形容一個人心情極度煩躁，猶如寒毛都被心裡的火給燒焦了，又潑了一盆辣椒水在上面的那種感覺。
冒椒火辣
地址：成都市青羊區奎星樓街33號
電話：15208316542時間：11:30am-2pm，5-10pm
價位：人均 55 元
推薦：串串，鍋粉，兔腰，鵪鶉蛋，腦花
【純陽館魚香排骨麵】
吉祥街上的純陽館，是成都人吃魚香排骨麵的不二選擇，每逢飯點便坐滿了人，除了附近的居民和學生之外，還有很多從各地慕名而來的吃貨們（比如我）。招牌魚香排骨麵必須要試試，另外也推薦這裡嫩滑的蒸蛋、皮薄餡足的紅油抄手、如果不怕辣的話，據說這裡的椒香牛肉麵也是香辣到一個絕。
純陽館魚香排骨麵
地址：成都市青羊區吉祥街6號附6號
電話：（028）8776 3150時間：8am-8pm
價位：人均 15 元
推薦：魚香排骨麵、蒸蛋、紅油抄手
【絕妙美魏小火鍋】
每個成都人大概都有自己最喜歡的火鍋店，這次出行之前也收到了各種推薦。非常紅的小龍坎這次沒去成，反而跟著當地朋友去了他常光顧的小店，叫做絕妙美魏。雖然很識相地點了 “微辣”，不過上來的鍋底還是布滿了辣椒和花椒，讓我不敢想象 “大辣” 會是什麼樣子。在這裡學習了吃牛肚不可久煮，在鍋里涮個 “七上八下” 就好了，而且因為朋友是熟客，老闆請喝了一杯自家釀的梅酒，還讓我嘗了嘗他們在隔壁桌員工餐吃的葷豆花。很有人情味兒的一餐。
絕妙美魏
地址：成都市紫竹西街44號
電話：13981818296時間：1:30pm-1:30am
價位：人均 60 元推薦：火鍋
【廖老媽蹄花】
吃完火鍋后順路去了廖老媽蹄花總店，不過不知道是因為已經太飽了，還是這家老店真的不如從前了，老實說並不覺得它的蹄花有多好吃。算是到此一游打個卡，就不多說啦。（最近去過這家店的，可以留言告訴我你覺得如何嗎？）
廖老媽蹄花
地址：成都市東城根南街7-11號
電話：（028）6237 7228時間：8am-4am
價位：人均 55 元推薦：應該是蹄花湯…
【賀記蛋烘糕】
這次成都行之前沒有吃過 “蛋烘糕”，對這個成都地道的小吃充滿了美好的想象（名字跟我最愛的 “蛋糕” 這麼像，應該會很好吃吧？！），這次在賀記蛋烘糕終於得以品嘗。巴掌大的銅製平鍋澆上雞蛋麵粉做的麵糊，等邊緣薄皮變得焦黃，中間微微鼓起的時加入配料，不到一分鐘蛋烘糕就出爐了。新鮮做出來的蛋烘糕外皮焦脆內里綿軟，所以最好現點現吃，外帶的話那酥脆的口感就沒有嘍。餡料隨意搭配 － 奶油肉鬆、怪味拌三絲、老乾媽火腿…一個一～兩元的價格，更讓人一口氣點10個也不誇張。
賀記蛋烘糕
地址：成都市青羊區文廟西街1號附8號
電話：13551890805 時間：11am-9pm
價位：人均 7 元推薦：蛋烘糕、冰粉
除了上面介紹的這幾家，成都隨處都是可以買了邊走邊吃的小吃，比如涼蝦（No no no，涼蝦里並沒有蝦，它而是用米粉和紅糖製作的一碗夏季冷飲）、糖油果子（糯米、紅糖和芝麻麵糰油炸后裹上白芝麻並用竹籤串起來，外酥內糯，香甜可口）、連街頭的桃子看起來都特別誘人…帶上你的胃和好奇心，走起！其實，我也還有很多這次沒時間沒肚子吃的，比如葉婆婆缽缽雞、洞子口張老二涼粉、馬旺子川小館…如果你有其他推薦也歡迎留言，總之成都是必須再去一趟的。
圖/文：Sugared &Spiced
