好萊塢明星去做美食生意 興趣可能比賺錢還重要

這個夏天,喬治·克魯尼投資的龍舌蘭酒品牌 Casamigos 被大公司以 10 億美元收購的消息震驚四方。這個品牌是他和兩位朋友一起在 2014 年創立的,產品也由幾個夥伴親自研發,產品上市后很快獲得市場認可,成為全球成長最快的龍舌蘭酒品牌。買主是酒業巨頭亞吉歐(Diageo)公司,整個收購預計在 2017 年下半年完成。

克魯尼一直喜歡喝龍舌蘭酒,他也在龍舌蘭酒的故鄉墨西哥擁有房產。在 Business Insider 的一次採訪中,克魯尼的合作夥伴之一 Rande Gerber 表示:“對我和喬治而言真正重要的是,做最好的龍舌蘭酒,並且讓所有人都喝得起。喬治不需要錢,我不需要錢,Mike(第三個合伙人)也不需要。賺錢不是我們創立品牌的原因。我們就是希望每個人都能喝上這種酒。”

好萊塢明星去做美食生意 興趣可能比賺錢還重要
克魯尼和他的投資夥伴 Rande Gerber

放眼國內外,餐飲行業似乎都是娛樂明星最喜歡的涉足的領域。這不難理解,明星“自帶流量”,跟需要持續曝光與親和力的餐飲行業天生契合。可聚集人氣只是第一步,真能把這門生意做好的明星好像都是從興趣出發、親力親為的類型,授權經營的“貼牌”產品則常常都是曇花一現。

導演弗朗西斯·科波拉的酒庄

要說酒庄生意做的最成功的名人,可能要數導演弗朗西斯·科波拉(Francis Coppola)了。他從1979年開始涉足葡萄酒行業,到如今,已經在美國西海岸建立起了龐大的葡萄酒帝國,酒庄產業從納帕擴張到索諾瑪,中高低定位的酒都有,現在還賣到了中國,包裝好看定價合理,銷路很不錯。

好萊塢明星去做美食生意 興趣可能比賺錢還重要
科波拉在電影教父拍攝現場

2010 年起,位於索諾瑪的科波拉酒庄對公眾開放,除了酒庄,這裡還有餐廳、泳池和電影博物館,如今儼然已是索諾瑪縣的熱門景點了。

好萊塢明星去做美食生意 興趣可能比賺錢還重要
科波拉酒店的電影博物館里,《驚情四百年》服裝展示
好萊塢明星去做美食生意 興趣可能比賺錢還重要
同樣博物館中的《教父》道具展示

大衛·林奇的同名咖啡

眾所周知,大衛·林奇痴迷咖啡,這位導演自稱以前一天要喝 20 杯濃縮咖啡,現在有所控制,減少到了一天七杯,“但是杯子比原來的大”。在朋友的建議下,2013年起,他跟一個專門經營小型有機農場咖啡的廠商合作,創建了以自己名字命名的咖啡品牌。林奇挑選咖啡的標準非常簡單,就是他本人不停的試,鑒於這位導演幾乎喝了一輩子的咖啡,他的選擇還是挺靠譜的。“DavidLynch Signature Cup Coffee”在諸如 Whole Foods 全食超市之類的精品渠道少量銷售。

好萊塢明星去做美食生意 興趣可能比賺錢還重要
現在每天只喝七大杯咖啡的大衛林奇

自2012年創立后,林奇並沒有在這個品牌上花過很多心思(當然他也沒有花時間在電影上),畢竟只是一個產量很少的小廠牌。這位可能已經不會再拍電影的導演,生活中的大部分時間都在冥想和喝咖啡,但他的名下還是有一個關於冥想的基金會(www.davidlynchfoundation.org)和一家會員制的夜店 Silencio Club 在正常運轉著。

好萊塢明星去做美食生意 興趣可能比賺錢還重要
位於巴黎中心位置的會員制夜店 Silencio Club

搖滾明星邦喬維開了家慈善餐廳

JBJ Soul Kitchen是搖滾明星喬恩 邦喬維開在家鄉新澤西的慈善餐廳,是同樣由他創立的慈善基金會 Jon Bon Jovi Soul Foundation 旗下的項目之一,意在“為社區服務”。用餐者花上20美元,就可以吃上一頓三道菜的正餐,也可以選擇在餐廳工作換取食物。食材都直接來自本地,大部分都直接來自餐廳自己的有機農場,定期有明星大廚來餐廳做義工,設計新菜單,讓窮人也可以享受美食。

好萊塢明星去做美食生意 興趣可能比賺錢還重要
JBJ Soul Kitchen 是一個溫暖的家庭式餐廳

羅伯特·德尼羅參與的 NOBU 集團進一步擴張

人人都知道羅伯特·德尼羅是 NOBU 的幕後老闆(之一),自從他在 1990 年代初和日本廚師松久信幸在美國西海岸結識后,就成了緊密的夥伴。1993 年,他們合夥在紐約開了第一家 NOBU 餐廳,在那之後,這個“小團體”一直沒有停下腳步,今天,NOBU 在全球擁有30家餐廳,6家酒店,還有 7 家酒店的開業已經排上日程。最新開業的是倫敦的 NOBU HOTEL SHOREDITCH 和西班牙的 NOBU HOTEL IBIZA BAY。

好萊塢明星去做美食生意 興趣可能比賺錢還重要
NOBU 在倫敦的酒店已於 2017 年夏天開張,日式旅館風格在 Shoreditch 地區顯得格外特別
好萊塢明星去做美食生意 興趣可能比賺錢還重要
酒店引入和風的改良英式下午茶

昆汀·塔倫蒂諾是亞洲文化粉絲

導演昆汀·塔倫蒂諾在紐約投資了一家韓國家庭餐廳 Do Hwa,沒有別的特別理由,只是因為他太喜歡那裡的食物。這家餐廳已經成為他在紐約時的第二個家,去餐廳吃飯,就很有可能看到導演本人蹲在吧台喝真露燒酒。

好萊塢明星去做美食生意 興趣可能比賺錢還重要
Do Hwa 餐廳內部,非常亞洲
好萊塢明星去做美食生意 興趣可能比賺錢還重要
餐廳主打韓式料理

塔倫蒂諾本人雖然不大談及美食,但他確實熱衷於在自己的電影里給食物加戲。從最早的《低俗小說》到《殺死比爾》,再到近年來的《八惡人》、《被解救的姜戈》,都有細緻的用食物表現人物關係的鏡頭。

蘇珊·薩蘭登的乒乓主題夜店

由於太喜歡打乒乓球了,2009 年,好萊塢老牌女演員蘇珊·薩蘭登決定在紐約開一家乒乓球主題的夜店—— SPiN 。那時起到現在,薩蘭登一直沒有停止喜歡乒乓球,孜孜不倦的跟各種人“過招”,但據她自己說,“技術沒有長進”。不知道是不是因為乒乓球的緣故,俱樂部的裝修風格似乎帶有一點 1980 年代迪斯科舞廳的復古趣味。

如今,SPiN 乒乓球俱樂部已拓展到包括洛杉磯、舊金山、多倫多在內的 7 個北美城市。來自 SPiN 官方社交媒體的日常畫風是這樣的:

好萊塢明星去做美食生意 興趣可能比賺錢還重要

好萊塢明星去做美食生意 興趣可能比賺錢還重要
蘇珊·薩蘭登(前排左三)在洛杉磯的 SPiN 俱樂部里

SPiN 里的乒乓設備都屬最高專業級別,裝修卻是非常前衛的夜店風格,選址都在各個城市最時髦的地段,比如,紐約店開在曼哈頓中心地帶,洛杉磯店乾脆就開在潮流酒店 The Standard 內。消費水平著實不低,紐約店周末一個小時的最低消費是 49 美元,酒水食物另算。

題圖來源:SPiN

圖片來源:Casamigos,Frances Ford Coppola Winery,Java Distribution,Silencio Club,JBJ Soul Kitchen,NOBU,Do Hwa,SPiN

您可能也會喜歡…

發表迴響